, Carica papaya (kavun ağacı) bitkisinin meyvesi ve Carica cinsinin bir üyesi.
Papaya'nın ana vatanının Güney Meksika ve Orta Amerika olduğu sanılmaktadır. Ona "kavun ağacı" meyvesine de, kavun ağacı yemişi denmektedir. Çünkü papayanın bir çeşidinin meyvesinin görünümü kavuna benzese de, tadı balkabağına yakındır. Papayanın, Hawaii,Tayland ve Meksika olmak üzere üç çeşit tanınmış türü vardır,bununla birlikte Maridol Papaya,Cüce (Dwarf) Papaya,Florida Jack Papaya,Çilek(strawberry) Papaya ...v.s başkaca türleri ve kültür çeşitleri de mevcuttur. Hawaii çeşidi olgunlaştığında, kabuğu sarı renkte olan armut biçimindeki meyvelere sahip olmaktadır ve bu meyvelerin eti de, parlak portakal renginde ya da pembemsi olmaktadır. Tam ortasında küçük siyah tohumlar bir arada bulunmaktadır. Meksika çeşidi ötekilerden daha büyük meyvelere sahiptir. Her bir meyve yarım metre boyundadır ve yaklaşık 5 kg. gelmektedir.Tayland türü papayalar ise daha çok diyet salataları ve çeşitli yemeklerin yapımında kullanılmakla her ne kadar dağ papayası veya babako gibi akrabaları kadar olmasa da diğer carica papaya türleri içinde soğuğa dayanıklığı ile bilinmektedir.
kuruyemişçilerde "papaya kurusu" olarak satılmaktadır. Bol glikozlu paketlenmiş zararlı gıda yerine bunu tüketeyim dedim buna da şekeri basmışlar sanki.. hafif turuncu hş görünümlü
kavun ağacı diye de bilinir. ağaçta yetişir. güney amerika'ya özgü olduğu düşünülüyor. ağacın yaprakları doğrudan ana gövdeden çıkar. açık portakal renkli etli kısmı tatlıdır ve şeffaf görünümü şeftaliyi andırır. yenebilen siyah çekirdeklerinin tadı tereye benzer.
bu meyvenin çok güçlü bir demir deposu olduğuna dair bir eczacı arkadaşımın iddiaları var ve vücuttan atılmayan demir olduğunu söylüyor bu bağladamda ıspanaktan faydalı diyor.
Papaya egzotik meyveler arasında çok değerli bir yere sahiptir. Protein, mineral ve vitaminler gibi günlük alınması gereken besinlerin önemli bir kısmı bu besinlerden sağlanabilir. Papayalar olgunlaştıkça içerdikleri C vitamini miktarı da artar. içerdiği karbonhidrat da tabi şekerlerden gelmektedir.
Yetiştirildiği Yerler
Güney Afrika, Latin Amerika, Avustralya ve Havaii de üretilmektedir.
egzotik meyveler arasında çok değerli bir yere sahiptir. protein, mineral ve vitaminler gibi günlük alınması gereken besinlerin önemli bir kısmı bu besinlerden sağlanabilir. papayalar olgunlaştıkça içerdikleri c vitamini miktarı da artar. güney afrika, latin amerika, avustralya ve havaii de yetiştirilmektedir.
nyda tezgahlarda poundu 1.5-2 dolara satilan; g.amerikalilarin cokca ragbet ettikleri; amerikada manav bi turkun "cingene hispanikler, cekirdeleriyle yerler bunu be" diye bahsettigi ve dahi benim tadindan pek bisey anlamadigim meyve. orta buyuklukte bi tanesi asa-yukari 5-6 pound eder. illede yenecekse kurutulmusu tercih edilmelidir kanimca. tadi daha makuldur.*
sözlüğe yeni gelen ancak, bilgi, kültür ve kelime haznesi ile kendisini kanıtlayan, sözlükte yapacağı çok şeyler olduğuna inandığım takip edilesi yazar.
