manavlarda rastlanmayan egzotik bir meyvedir.
şimdilerde organik ürünler satılan dükkanlarda daha sık görülmektedir.
çok tatlıdır ve paketlenip satılan haliyle renkli lokumlara benzer.
meyve hali için ise; http://www.hort.purdue.ed...morton/images/Plate47.jpg
yapraklarını dökmeyen, tropikal bölgelerde yetişen büyük bir çalı veya küçük bir ağaçtır. Meyveleri kavuna benzediği için ona kavun ağacı da denir. Güneşli, sıcak, humuslu ve bol sulu topraklarda yetişir. Dişi ve erkek papaya bitkileri ayrı ayrı olup (nadiren birlikte); meyve üretmek için her ikisine de ihtiyaç vardır. Meyveleri yaz aylarında iyice olgunlaştıktan sonra toplanır. Bitkinin boyu türlerine göre 1,2-3,6 m. arasında olabilir.Olgunlaşmamış papaya meyveleri; bazı ülkelerde (Güney Amerika) sebze olarak pişirilmekte veya salatası yapılmaktadır. Gıda endüstrisinde ise etleri yumuşatmak ve biranın rengini açmak için kullanılmaktadır.
demir, kalsiyum, potasyum, fosfor mineralleri ile A, B1, B2, C vitaminleri ve karoten (carotene, kansere karşı koruyucu bir madde) açısından oldukça zengindir.
sözlüğe yeni gelen ancak, bilgi, kültür ve kelime haznesi ile kendisini kanıtlayan, sözlükte yapacağı çok şeyler olduğuna inandığım takip edilesi yazar.
nyda tezgahlarda poundu 1.5-2 dolara satilan; g.amerikalilarin cokca ragbet ettikleri; amerikada manav bi turkun "cingene hispanikler, cekirdeleriyle yerler bunu be" diye bahsettigi ve dahi benim tadindan pek bisey anlamadigim meyve. orta buyuklukte bi tanesi asa-yukari 5-6 pound eder. illede yenecekse kurutulmusu tercih edilmelidir kanimca. tadi daha makuldur.*
egzotik meyveler arasında çok değerli bir yere sahiptir. protein, mineral ve vitaminler gibi günlük alınması gereken besinlerin önemli bir kısmı bu besinlerden sağlanabilir. papayalar olgunlaştıkça içerdikleri c vitamini miktarı da artar. güney afrika, latin amerika, avustralya ve havaii de yetiştirilmektedir.
Papaya egzotik meyveler arasında çok değerli bir yere sahiptir. Protein, mineral ve vitaminler gibi günlük alınması gereken besinlerin önemli bir kısmı bu besinlerden sağlanabilir. Papayalar olgunlaştıkça içerdikleri C vitamini miktarı da artar. içerdiği karbonhidrat da tabi şekerlerden gelmektedir.
Yetiştirildiği Yerler
Güney Afrika, Latin Amerika, Avustralya ve Havaii de üretilmektedir.
bu meyvenin çok güçlü bir demir deposu olduğuna dair bir eczacı arkadaşımın iddiaları var ve vücuttan atılmayan demir olduğunu söylüyor bu bağladamda ıspanaktan faydalı diyor.
kavun ağacı diye de bilinir. ağaçta yetişir. güney amerika'ya özgü olduğu düşünülüyor. ağacın yaprakları doğrudan ana gövdeden çıkar. açık portakal renkli etli kısmı tatlıdır ve şeffaf görünümü şeftaliyi andırır. yenebilen siyah çekirdeklerinin tadı tereye benzer.
