salatalık turşusundan daha güzeldir. hele sert kıtır kıtır olursa tadından yenmez. yemeye doyamıyorum hala yiyorum. bazı yerlerde yumuşak olanlarına denk geldim ağzımda dağılıyor resmen. iğrençtı. ekmek arasıda çok güzel gidiyor.
babaannem eskiden (daha iyi yürüyebildiği dönemlerde) arada sırada plastik kapta yapardı.
şeker tadı az ve ekşisi yerinde olanı makuldur en azından bir turşu için..
ayrıca pratik kaynatma yöntemiyle bir günde de yapılabilir.
bilinen kırmızı pancarın turşu haline getirilmesidir. hazır olarak marketlerde satılmaktadır.
başlık açma nedeni : ürtiker denen rahatsızlığa yani kaşıntıya iyi gelmesi ve tedavi etmesidir. her gün tanelerinde 8-10 tane yemek kaşıntıyı yok eder.
en güzel turşudur. hakkı verilerek yapılırsa diğer turşulara tur bindirir. diğer turşular önünde diz çöküp tövbe ister. işte öyle bir turşudur. ama yerken dikkatli olmak gerek üzerinize düşerse ya da damlası damlarsa zor bir leke bırakabilir.
