- patatesler kücük kücük dogranir ve icerisindeki nisasta cikana kadar isitilir. burada ortaya cikan ürüne "çeşni" denir.
- bu çeşniye maya katilir. fermantasyon (ekşime) islemi gerceklestirilir.
- diger islemde destilasyon ve filtreleme gerceklestirilir. bu sekilde saf alkol elde edilir. Saf alkolle özel hazirlanmis su karistirilir.
günümüzde vodka tahil ürünlerinden elde edilir. patatesten elde edilen vodka daha tatlimsi, agir bir tada sahiptir.
bu durumda vodka patatesten elde edilmis ise; oruc, patates suyu icilerek bozulmus olur.
eger; tahil ürünlerinden elde edilmis ise; o zaman da bugday/arpa suyu icilerek bozulmus olur.
