efsane balık. Özellikle dalma işiyle uğraşanlar arasında gerçek bir efsanedir. denizin altında bir orfozla karşılaşmak dünyanın en heyecanlı ve güzel anlarından biridir.nefesle dalıyorsanız nefesiniz bitmek üzereyken bir orfoz görürseniz, sanki görünmez bir yerlerden bedeninize hava üflenir ve bir o kadar daha suyun altında kalırsınız.
Orfoz hermafrodit olup, cinsel olgunluğa eriştiği zaman dişi cinsiyet organlarına sahiptir. Hayatının belirli bir dönemini dişi olarak geçirdikten sonra 18. yaşına geldiğinde dişi cinsiyet organları kaybolarak yerine erkek cinsiyet organları gelişir ve hayatının geri kalanını erkek olarak yaşar.Genellikle de lahoz ya da şeytan balığı ile karıştılan bir türdür.
ege civarında serbest dalanlar yakından tanırlar, meraklı,korkak bir o kadarda sempatik hayvanlardır. eti çok lezzetlidir. avlanmaları yasak olmasına rağmen kuşadasında gideceğiniz tüm balık pazarlarında ve balık lokantalarında bulabilirsiniz. fiyatı pahalıdır,an itibariyle 35-40 TL/kg civarındadır.bilinçsiz avlanma ve denetimsizlik orfozun neslinin tükenme hızına her geçen gün ivme katmaktadır.
antalya-kaşda dalarken 25 metre civarında bir tanesine rastlamıştık en az bir 10 kilo civarında, scubacılara alışmış. elini öptürüyordu.
(bkz: yaran karikatürler) başlığı ile kıyasıya yarış yaptığımız yazar. şampiyon belli ikinci kim. * ayrıca sözlük badim. hatta bi ara kelimelik badim. **
Gerçekten ilginç bir tür.düşünsenize balık ilk başta cinsiyetsiz doğuyor,daha sonra dişiye dönüyor.daha sonra erkek oluyor ve ölene dek o şekilde yaşıyor.
