Tepsiye kurutulmuş yufkayı serersin. Üstüne sabaha kadar dövülmüş keşkekten kalın bir tabaka yaparsın. Onun üstüne tavuklu pilavdan sivri bir tepe oluşturursun. En son üstüne, hafif suyuyla nohutu serpiştirirsin. Bol karabiber, ayran ve acı turşu biber.
nohut pilavla karışık olmalıdır. üzerine saç teli kadar ince tavuklar eklenir. isteğe göre ketçap, hafif karabiber serpiştirilir. arzuya göre küçük biberler alınır. bir de açık ayran tabi.
