nohut pilavla karışık olmalıdır. üzerine saç teli kadar ince tavuklar eklenir. isteğe göre ketçap, hafif karabiber serpiştirilir. arzuya göre küçük biberler alınır. bir de açık ayran tabi.
pilav derken çağrışım yapana gel, geçenlerde bira almaya mahalledeki bakkala indim, mahallemizin yağız delikanlıları da orada öbeklenmiş gelene geçene kulp takıyorlar, abi nasılsın dediler berhudar olun dedim, geçtim önlerinden girdim bakkala. o sırada iki tane hatun kişisi geçmekteydi gençlerin önünden tabi gençler "pilavını yirig" diye bir laf atma güdüsünde bulundular, ama sert kayaya çarptıklarını anlamaları geç olmadı zira hatunun cevabı dumur ediciydi "ay başında gel de ketçaplısını yersin, koçum".
tavuğun dandik olması ihtimali var ama çok çok kötü bi nohuta hiç rastlamadım en azından onu öyle de olsa bi karabiber acıbiber falan giderebilirsin, nohut wins.
Tepsiye kurutulmuş yufkayı serersin. Üstüne sabaha kadar dövülmüş keşkekten kalın bir tabaka yaparsın. Onun üstüne tavuklu pilavdan sivri bir tepe oluşturursun. En son üstüne, hafif suyuyla nohutu serpiştirirsin. Bol karabiber, ayran ve acı turşu biber.
