Humus unu olarak da bilinir. Gluten içermez. italya'da panelle adı verilen kaplamalar gibi, et ürünlerinin ve sebzelerin kaplanmasında, ingiltere, Pakistan ve Hindistan gibi ülkelerde bir çok vejeteryan gıda üretiminde, ülkemizde ise yoğun olarak humus adı verilen mezenin yapımında kullanılmaktadır.
