Henüz 14 yaşında üst seviyedeki yarışlara katılacak kadar başarılı bir yüzücüydü. Artık tam ülkesi Güney Afrika'yı olimpiyatlarda temsil edeceğini düşünürken 2001 yılında bir yüzme antremanından scooter'i ile eve dönerken hızla gelen bir arabanın altında kaldı. Doktorlar 17 yaşındaki Du Toit'in sol bacağını dizinden kesmek zorunda kaldılar.Kazadan 3 ay sonra proteziyle yürümeye başladığında aklındaki tek şey, 2002 Manchester'da yapılacak olan Birleşik Krallık Ülke Oyunları'na katılmaktı. Ayrıca bunu hem diğer engelli sporcularla hem de sağlam sporcularla yarışarak başarıyordu. 2004 Atina Olimpiyat Oyunları'na katılmayı kıl payı kaçırdıysa da 2008 Pekin Olimpiyatlarına katılmayı başardı.
