kafaya dikilebilecek efsane sos. ama iyisinden olacak. farklı markaların soslarını denedim ulan hiçbiri birbirine benzemiyor. bu durumda hangisi gerçekten nar ekşisi kestiremiyorum. şimdilik sadece bir tanesini beğendim. o da doğanay'ın cam şişede sattığı sos. yurtta paramın bittiği günlerde dolapta bulup ekmeğin üstüne döküp yediğimi hatırlıyorum.
şuan çiğ köftecilerde, lokantalarda ikram edilen ve herkesin nar ekşisini bu sandığı, oysa orijinalinin %100 nardan yapılması ve paketlerinde sadece 'nar ekşisi' yazması gereken sos.
buralarda ikram edilen sosda neredeyse nar yoktur. Nar Aromalı Sos veya 'Nar Ekşili Sos' olarak geçer. tatlı gelmesi de bildiğiniz karameli (kaynatılmış şeker) (E150) ve glikozu dayamalarındandır.
MERSiNDE, kola+fanta bilmem ne şişesinde satılan, fabrikaya girmeden, bizzat köylerde el emeği ile sıkılıp kaynatılarak, %100 nardan üretilenlerini kullanma imkanı olan biraz pahalı ama çok sağlıklı sostur.
bahsi geçen narlar da %100 organiktir.
bol yeşillikli kısıra da çok yakışır aynı zamanda.
yemek yediğiniz bir yerde masaların üzerinde bundan varsa ya da garson "bi nar ekşisi alabilir miyiz salataya" dediğinizde tanesini 25 kuruşa alıyormuş gibi boca ediyorsa bilin ki o nar ekşisi değil limon tuzudur.
kasalarca nardan bir gıdım çıkar ve pahalı bir lezzettir. mersin, hatay gibi illerden orijinalini isteyin. göndeririz bir şişe sizin büllüğünüz sağolsun.
