Bunun soğuğu yapılır bizde, az önce 3 tas yedim ve bitti. Yumurta bile kıramayan sözlük kızlarından bunu yapıp önüme buyur erkeğim diye getirmelerini beklemiyorum tabii ki.
hele taze mısırla olursa ,içinde kuşbaşı et bulunursa ,tereyağıyla yapılmışsa ,salçası çok az olursa yanında yeni pişmiş mısır ekmeği varsa sıcak servis yapılırsa yerken senin ellerini benim ayaklarımı bağlasınlar .
500 gr dondurulmuş mısır veya 1 büyük kutu konserve mısır (isteyen taze mısırı haşlasın, ondan sonra teker teker ayıklasın)
3 çorba kaşığı margarin
1 adet küçük soğan
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı süt
2 su bardağı su, etsuyu veya tavuk suyu
(et suyu kullandığınızda yağı 2 kaşığa indirin.)
5-6 dal maydanoz
tuz, karabiber
hazırlanışı
soğanı ince yarım halka şeklinde doğrayın.
mısırları yıkayıp süzün, yarısını robotta püre haline getirin.
bir tencerede margarini eritin ve soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
sonra unu ilave edin ve kısık ateşte un kokusu gidene kadar kavurun.
püre haline getirdiğiniz mısırı tencereye ekleyin ve devamlı karıştırarak kısık ateşte 2 dakika pişirin. soğuk suyu ve sütü tencereye ekleyin iyice karıştırın.
kaynadıktan sonra kalan tane mısırları, tuz ve karabiberi ilave edin. 10 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra, servis kaselerine alın. üzerlerini kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
