kaslarda oksijen taşınmasını sağlayan bir pigmenttir. bir heme (haem) grubu yani bir demir atomu kapsar. eritrosit lerden ayrılan oksijen grubuyla birleşir, oksijeni depolar ve kas hücrelerinin mitokondrilerine taır, burada glikozun karbodioksit ve suya yıkılmasıyla enerji üretir.
