-porselen demlik ve arıtılmış ya da kaynak suyu kullanın
-çayı ılık suyla yıkayın
-çayı mutlaka 15 dakika dinlendirin ama bu süre 25 dakikayı geçmesin.
-kaliteli çay kullanın. ucuz etin yahnisi yavan olur.
-son olarak tomurcuk katarsanız hoş kokulu bir çay elde edersiniz.
Öncelikle modern cihazları bir kenara koyup, has demlikle başlanması gereken iştir.
Su kaynar, çay deliğin içine daha önceden konulmuştur.
Kaynayan su niagara şelalesi misali çayın üstüne dökülmez. Yavaş yavaş, gezdire gezdire dökülür.
Sonra tekrar altına su çekilip ocağa konur. Su tekrar kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha ellenmez, yani su kaynamaya devam eder. Sonra ocak kapatılır, çay 10-12 dakka kadar dinlendikten sonra içmeye hazırdır.
Yalnız bu dinlenme sırasında Çaydanlığa kesinlikle el sürülmemelidir, aksi takdirde çay ufacık bir sallantıda çöker ve piç olur.
Yalnız, kaçak çay, tomurcuk çay varsa daha da güzel olur. Kaçak + tomurcuk + türk çayı yani
Edit: ayrıca yeni tavsiye ve tekniklere her zaman açığız efendim, takipteyiz.
Cay bır kere normal sıradan cay degıl, tomurcuk cay olacak! Haa vay efendım ıste bende ondan yok normal cay var dıyorsanız, demlemeden once demlıge kuru nane ya da taze nane atın.
kimsenin pek bilmediği bilenin ise kimseye anlatmadığı tavsiyeler. ama ben size anlatacağım beyler, bağyanlar. yapın hocam deneyin beğenmezseniz gelin sövün. o kadar netim.
$imdi ilk ba$ta ırak veya iran güdümlü 2 yemek ka$ığı kaçak çayıyla, 2 yemek ka$ığı türk çayını su ısıtıcısının sepetine yerle$tiriyoruz. sonra sıcak suyla biraz ıslatıyoruz ki ılısın. sonra kaynar suyu döküyoruz sepetin 3 de 2'si dolacak $ekilde. sonra yakla$ık 15 dakika bekledikten sonra tüketebilirsiniz.
