Uzun zaman üstüne yedim ve Memleketimi özlemimi perçinledi.
Susandırır, hararet yapar. Yine de seviyoruz beyaz ekmekle sıyıra sıyıra yemeyi. Yaylada yemek bulamamışlar una peynir katıp böyle bir şey uydurmuşlar swh.
daha çok doğu karadeniz tarafına has olmasına rağmen, bazı illerde de sevilen bir kahvaltılık. samsun'dan artvin'e değin farklı türevleri de mevcuttur. genel olarak ekşimik peynire benzeyen minci peyniri veya trabzon telli peyniri, kolot, cecil türü peynirler ile yapılıyor. karadeniz'in yüksek kesimlerinde ot ile beslenen hayvanların sütünden elde edilen tereyağı ve bu sütten elde edilen peynirler ve içine bir de karadeniz'in iri çekilmiş mısır unu da dahil olunca yöreselleşen bir lezzet ortaya çıkıyor.
bol tereyağlı, has köy peyniri ve has mısır unu ile yapılacak. tabağa alınıp yenmez. kesinlikle ortada tavadan yiyilir. rize ve genelinde kesinlikle muhlamadır.
karadeniz yöresi yemeklerindendir. minzi, koleti peyniri, mısır unu ile yapılır. pratik yapımı dolayısıyla sıklıkla tercih edilir. yeşil salata ile güzel bi ikilidir. tavsiye edilir.
