Her güzel yemekte olduğu gibi çıktığı yer Antakya mutfağıdır.Ceviz içi sarmısak galeta unu Acı kırmız biber ve zeytinyağıyla yapılır.Meze olarak bilinsede benim için her öğünde yenilebilecek bir gıdadır.Özellikle kahvaltıda ekmek bandırıp yemek müthiş bir zevktir.*
aci biber salcasi veya kozlenmis aci kirmizi biber, ceviz, sarimsak, galeta unu veya ekmek ici, limon suyu, kimyon, pul biber ve zeytinyagi rondodan gecirilir ve afiyetle yenilir.
(bkz: cemen)
evde hazırlanabilecek en kolay mezedir. özellikle bayat ekmeklerin israf olmamasını sağlayabilirsiniz. belki ceviz hariç diğer tüm malzemeler elinizin altında olduğu için pratiktir. yormaz.
