Son zamanların popüler katkı maddesidir. Hemen her abur cubur da bulunur. Bağımlılık yapar. içinde bulunduğu gıdanın tadının hoşunuza gitmesini sağlar.
Diğer adıyla çin tuzu ne boka katılırsa katılsın tadı güzel gelir. Bir çok zararı bulunmakla birlikte beyindeki reseptörleri bozar beyin gelişimini yavaşlatır, engeller bir gıdada monosodyum glutamat bulunuyorsa olabilecek en ucuz yenmeyecek şeyleri koyma ihtimalleri yüksektir.
Özellikle Çin ve Japon mutfaklarında lezzet arttırıcı olarak kullanılan MSG – Monosodyum Glutamat (E621) artık Türk mutfağında da sıklıkla kullanılıyor. Uzmanlar Türk mutfaklarında da sıklıkla kullanılan “Monosodyum glutamat”ın pek çok zararı olduğunu söylüyor. Oluşan zararlı reaksiyonlar nedeniyle özellikle çocukların etkilendiği söyleyen uzmanlar, bu lezzet arttırıcının, “alzheimer’dan parkinson’a göz hasarından çocuklarda büyüme hormonunun baskılanmasına” kadar pek çok rahatsızlığa neden olduğunu bildiriyor. MSG’nin reaksiyonlarına “Çin Restoranı Sendromu” da deniyor.
içeren besinler;
Hemen hemen tüm cipslerde,
Bazı katı ve ekmek üstü yağlarda,
Et sularında,
Hazır çorbalarda,
Hazır soslarda,
Tatlı-tuzlu hazır ürünlerin bazılarında…
Zararları;
Nörotiksin bir madde olan MSG, sinir hücrelerine zarar veriyor.
Sebep olduğu hastalıklar ise, merkezi sinir sistemi tahribatına bağlı olarak Alzheimer, Parkinson, Huntington hastalıkları ve Sara (epilepsi),
Retinal dejenerasyonu (göz retina tabakası hasarı),
Yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, Obezite,
Büyüme hormonunun baskılanması,
Pankreas hasarı, insülinde artış ve buna bağlı olarak diyabet gelişimi,
Böbrek ve karaciğerde hasar,
Bu madde hamilelerde plasenta bariyerini geçerek bebeklerinde aynı etkilere maruz kalmasına neden oluyor.
Gözlenebilir etkileri;
Baş ağrısı,
Bulantı
ishal,
Terleme,
Göğüste sıkışma,
Boyun arkasında yanma
yasaklanması gerekirken birçok üründe vardır. bir ürünü yedikten sonra dilinizin üzerinde uzun süre yapışıp kalan o tat.
epilepsiye yatkınsanız tetikler.
obezite dehb özellikle çocuklarda dikkat dağınıklığı ve hiperaktiviteyi tetikler. otizm ve sinir sistemi için toksik maddedir.
çocuğunuza yemesi için cips verdiniz ha zehir.
bunun yasaklanması lazım. çok fazla yaş grubuna berbat zararları olan bir şey. resmen hile yapmayı yasal hale getirmişler insan sağlığına zarar verip neymiş çok yedirecekmiş. ülke yol geçen hanı her türlü 3 kağıtçıya dolandırıcıya sahtekara her şey serbest. neymiş dini hassasiyetleri olanlar yönetiyormuş. sizin o hassas yerlerinizin var ya ta ...... ...... im.
