Monosepaj şaraplar o yılki hasat döneminin özelliklerine göre her sene yapısal değişiklik gösterebilirler. kupaj şaraplardan en önemli farkı budur belki de.
tek bir üzüm çeşidinden üretilen şaraplar için kullanılan bir terim olmakla beraber sık olmasa da birden çok üzümün kullanıldığı ama içlerinden bir çeşit üzümün çok daha fazla ve baskın olarak bulunduğu şaraplar için de bu terim kullanılır. duruma göre, şarabın kalitesi hakkında önceden bir fikir edinmenizi sağlar.
