büyük bir keyiftir.
belçikada bir porsiyon isterseniz önünüze koca bir tencere gelir. bizim gibi 3 şiş yiyip kalkmazlar.
maalesef ülkemizde midyenin temel gıdası alg ve planktonun ne olduğunu bilmeyen adamlara dr ünvanı kullandırtıyorlar. onlar da "süd zehiri alır." ayarında buram buram ıslak çorap kokan twitleriyle çomarlara cehalet pompalıyorlar.
bu doktorumsu araştırsın memeli bağırsağında kaç milyar bakteri var ve o bakteriler olmazsa kaç tane hastalık oluşuyor.
sahi binlerce lira para bayıldığınız probiyotiklerin içinde ne olduğunu sanıyorsunuz?
Midye restoranda yenmez. Restoran buzdolapları devamlı içinden bir şey almak için açılıp kapandığından iyi saklama şartları oluşmaz. Genelde midyeler buzdolabının arkasında kendi pis kokulu sularının içinde durur. Eminim bazı çok özel restoranlarda midye için sularının süzülebileceği, soğutmalı çok özel kaplar vardır ve pişirirken tek tek bütün midyelerin canlı ve iyi durumda olduğu kontrol ediliyordur. fakat hiç şahit olunmamıştır. Midye hazırlanması en kolay şeydir ama bir adet bozuk midye hayatınızı karartabilir.
