"bunları nerde yapıyorsunuz?" diye
sorduğunuzda yüzde doksan "annem
evde yapıyor" cevabını aldığınız
mardin'li gezici esnaf. a be mardin'li
kardeş, annen midyeyi ilk kaç yaşında
gördü? hangi ara bunu yapmayı öğrendi?
ve nasıl oluyor da bu kadar lezzetli
oluyor? sahiden de bir tane yersiniz,
sonra kendinizi durduramayıp hababam
yersiniz.
Midyelerin çoğunluğu, Mardin'li arkadaşlarımızın ellerinden çıkarlar ve neredeyse tamamı izmir, Kadifekale Semtinde ikamet ederler. Ayrıcalıklı olarak; bademli, üzümlü, cevizli vb ürünlerle de yapılabilir. Midye candır, midyeci geçici canan...
