nefsine hakim olabilen akıllı ve bilinçli yazardır..tamam midye dolması çok lezzetli bir yiyecek ancak türkiye'de çok az yerde ''gönül rahatlığı'' ile midye dolması yenebilir..
o midye dolması kabuklarını her seferinde yenilediklerini yada dezenfekte ettiklerini mi sanıyorsunuz ? başkası yiyor,kabuklar toplanıyor ve biraz sıcak su tutulup ovuşturulduktan sonra tekrar içi dolduruluyor ve kullanıma hazır hale getiriliyor..bu yüzden de başta hepatit a olmak üzere birçok bakteriyel ve viral enfeksiyon insandan,insana geçiyor..denizlerin kirli olmasından ötürü midyelerin taşıdığı ağır metal ve toksik maddeleri ise hiç saymıyorum bile..bir araştırmada midyelerin ''civa,arsenik ve kanserojen madde deposu olduğunu'' okumuştum..denizlerden hergün bir sürü gemi geçiyor..bir dünya petrol türevi atık bırakılıyor denizlere..kanalizasyonlar boşalıyor..fabrika atıkları denize bırakılıyor..tüm bu insan faktörlü zararlı etkiler,deniz mahsüllerini mahvediyor..ekolojik faciaya yol açıyor..
o yüzden midye dolmasını denetlenen yerlerde ve hijyenik koşullarda üretim yapan mekanlarda yiyin..midye dolmasına lezzetini verenin içindeki baharatlı pilav ve limon olduğunu da unutmayın..
