urfada bulunmus ve HAS cigkofteyi yemis biri olarak soyleyebilirim ki icinde ketcap salca ve bilimum sacma malzeme olan bir urun ureten firmadir. Gercek cigkofte et bulgur ve isottan baska hic bir urun icermez. Gercek ustalar yogururken su bile kullanmaz.
meşhur adıyaman çiğ köftecisi derler aama adıyaman urfa gibi çiğ köftenin hasosunun çıktığı yerlerde 1 tane şubesi yoktur neden mi çünkü çiğ köfteden anlayan bilen insan bunların yaptığı fabrikasyon çiğ köftre ürünlerini yemezler .
neden bu kadar çok olumsuz eleştiri aldığını bir türlü anlayamadığım zincir.
ben urfalı değilim, adıyamanlı değilim, diyarbakırlı değilim, adanalı değilim, gaziantepli değilim, elazığlı değilim... yani o bölgenin çiğ köfte kültürüne sahip değilim. türkiye'de benim gibi milyonlarca vatandaş var doğal olarak. hayatı marmara-ege bölgelerinde geçen biri olarak; bu şartlarda söz konusu zincirin çiğ köfteleri ve dürümleri bana gayet de kaliteli gelmektedir. yemek sepeti'ndeki favori mekanlarımdan birisi.
mesela aynı durum şalgam suyu için de geçerli. şalgam suyunu çok severim böyle lahmacunun, çiğ köftenin yanında ama içtiklerim hep fabrikasyon. hakiki adana şalgam suyunu tatmadım hiç. bu şartlar çerçevesinde "evet xyz marka şalgam suyunu çok seviyorum öneririm" gibi bir ifade sarfetmem normaldir.
görükle'deki şubesinden edindiğim izlenim; kendilerini rakipsiz gördüklerinden dolayı olsa gerek paketlerde daha az çiğ köfte koydukları ve buna rağmen fiyatı artırmaları. önceden yarım porsiyon 5 tl iken şimdi 6 tl.
lezzetini başka bir yerde bulamayacağınız çiğ köfteci.
bağımlısı olan çok insan tanırım.
tabak servisi yerine dürüm servisini tercih etmenizi öneririm.
yerini de söyle bari derseniz; ankara'da her 10 metrede bir karşınıza çıkar.
yaşadığım semtteki şubesinden iki tane dürüm olarak aldığım ve hiç beğenmediğim çiğ köftecidir. şimdilerde yeni bir yer açıldı sait çiğ köfte diye, orası bin fark atıyor adıyaman çiğköftecisine.
çiğ köfte urfanındır .urfa da çiğ köfte 10 dan fazla kalsa yenilmez .nasıl oluyor anlamadım .zaten urfada hiç bir market yada işyeri çiğ köfte satmaz.yani çiğ köfte değildir o.
Uşak'ta gezerken rastladığım
"bu fotoğrafın olmadığı hiçbir yer şubemiz değildir." ibaresi ilgimi çekti daldım dükkana
bir dürüm ve bir ayran yedim.
dürüm doyurucu olmasa da çok hoştu bence.
duyumlara göre meşhur olmayan köftecidir. resimdeki şahsın milli piyangodan kazandığı parayla küçük dükkanları satın aldığı ve buralara meşhur ibaresi ekleyerek haklı kazanılmış bir ünmüş havası vermeye çaliştiği söylenir. işin özü meşhur değilmiş efenim ama ticari zekası tartışmasız hayran bırakıyor.
ankaradaki şubeleri kağıt inceliğindeki yufkanın üzerine ne kadar az çiğ köfte koyarsam o kadar fazla dürüm çıkartırım mantığıyla hareket ederler. çiğ köfteyi koyup birde avuçlarının içiyle iyice bastırırlar ki mikron inceliğinde olsun. kısacası yediğinizden birşey anlamazsınız.
