lezzetini başka bir yerde bulamayacağınız çiğ köfteci.
bağımlısı olan çok insan tanırım.
tabak servisi yerine dürüm servisini tercih etmenizi öneririm.
yerini de söyle bari derseniz; ankara'da her 10 metrede bir karşınıza çıkar.
görükleye bile açıldıysa artık düşenemiyorum kaç tane şubesi var. çiğköfte 1 saat içinde tüketilmesi gereken bir yiyecek oldugundan 3- 4 gun beklemiş bu çiğköfteyi yememenizi öneririm. çigköftenin gercek tadına varmış birinsan bu gibi yerlerden yemez zaten.
ankaradaki şubeleri kağıt inceliğindeki yufkanın üzerine ne kadar az çiğ köfte koyarsam o kadar fazla dürüm çıkartırım mantığıyla hareket ederler. çiğ köfteyi koyup birde avuçlarının içiyle iyice bastırırlar ki mikron inceliğinde olsun. kısacası yediğinizden birşey anlamazsınız.
neden bu kadar çok olumsuz eleştiri aldığını bir türlü anlayamadığım zincir.
ben urfalı değilim, adıyamanlı değilim, diyarbakırlı değilim, adanalı değilim, gaziantepli değilim, elazığlı değilim... yani o bölgenin çiğ köfte kültürüne sahip değilim. türkiye'de benim gibi milyonlarca vatandaş var doğal olarak. hayatı marmara-ege bölgelerinde geçen biri olarak; bu şartlarda söz konusu zincirin çiğ köfteleri ve dürümleri bana gayet de kaliteli gelmektedir. yemek sepeti'ndeki favori mekanlarımdan birisi.
mesela aynı durum şalgam suyu için de geçerli. şalgam suyunu çok severim böyle lahmacunun, çiğ köftenin yanında ama içtiklerim hep fabrikasyon. hakiki adana şalgam suyunu tatmadım hiç. bu şartlar çerçevesinde "evet xyz marka şalgam suyunu çok seviyorum öneririm" gibi bir ifade sarfetmem normaldir.
adıyamanlı bir arkadaşımdan duyduğuma göre oralarda bu adamın çiğ köftesi beğenilmezmiş sonra istanbula gelince namı yayılmış türkiye çapında meşhur olmuş.
