Bazı meyvelerin üzerinde doğal olarak mum tabakası bulunmaktadır . Buna wax tabakası da denir.Bu mumsu tabaka kütikula ve kütinleşmiş tabakadan ayrıdır ve bunların üzerinde bulunmaktadır . Uzun zincirli alifatik hidrokarbonlardan oluşmuşlardır . Bu hidrokarbonlar ; alkanlar , yağ asitleri , primer ve sekonder alkoller ,dioller , ketonlar ve aldehitleri içerir . Meyvede ki su kaybını önledikleri doğrudur. Ve bu meyvelerin doğal olarak muhafazasına katkıda bulunurlar .
