Taze meyve sebze ve su ürünlerinin komisyoncular aracılığıyla satışının yapıldığı yer. Sebze ve meyvelerin tüketiciye satışının yapılabilmesi için halden geçmesi zorunludur. Dolayısıyla, ister ufak bir manav olsun isterse kocaman bir market olsun ürününü halden temin etmek zorundadır.
Genelde çark şöyle işler; üretici ürününü toptancıya satar, toptancı bu ürünü hale götürüp komisyoncuya satar, komisyoncuda tüketiciye ulaştıracak perakendeciye satar. Arada bu kadar kişi, bunların kar marjları falan da girince ürün tüketiciye ulaşana kadar baya bi pahalanır.
