Ilkokulda cikista bi dede olurdu yerde cuvalinda meyan koku satardi. Annemler tembihlemisti alma diye ama butun cocuklar alirdi emerlerdi ben hic almamistim hala icimde kaldi o sey. Sonra dedeyi gondermislerdi butun okul aliyordu cunku. Boyle dal gibi sari uclu bir seydi.
en meşhuru d.bakır civarında yetişir.şerbetine şeker katılmaz,meyan kökünün bir gece suda bekletilmesi ile elde edlir, içine tarçın da eklenise tadına doyulmaz.demlenmemesi uzmanlık işidir profosyonel değilseniz rengini tutturamazsınız. renginin bulanık olmaması ve tortu yapmaması gerekir.meyan şerbeti 24 saat içinde tüketilmezse bozulur tadı değişir.En meşhurunu diyarbakır dağkapı meydanındaki fırının önünde duran amcanın yaptığıdır.istanbulda kapalı çarşının mercan yokuşuna bakan çıkşında bulunur. çok yararlıdır
Bitkinin kökleri, meyan kökü olarak taninmakta ve kullanilmaktadir. Köklerinin kabugu soyulduktan sonra veya soyulmadan güneste kurutularak piyasaya sürülür. Bilesiminde nisasta, sekerler, zamk, rezin, glisirrizin vardir. Glisirrizin sekerden daha tatli bir bilesiktir. Köklerdeki miktari, bölgeden bölgeye degisir ve köklerin de etkili maddesidir. Kökler, gögüs yumusatici, balgam söktürücü, idrar çogaltici ve tad düzenleyici özellige sahiptir. Eczâcilikta toz hâlinde, haplarin hazirlanmasinda sekil vermede kullanilir. Sigara ve plastik sanâyiinde de kullanilan ilkel maddedir. Kola adi altinda hazirlanan içeceklerin hazırlığınada de girer. Ayrica tâze veya kuru köklerinin kaynar su ile muâmelesi ve sonra alçak basinçta yogunlastirmak sûretiyle meyan bali elde edilir. Ticârette toz veya kaliplar hâlinde bulunur. Parlak siyah renkli, tatli lezzetlidir. Suda kolaylikla erir. Meyan balindaki glisirrizin miktari daha fazladir. Memleketimizde de meyan bali elde eden tesisler vardir. Gögüs yumusatici, öksürük kesici, yara iyi edici özellikleri vardir. Mîde hastaliklarinda (bilhassa gastritte) faydalidir. Meyan kökünün su ile tüketilmesi sonucunda elde edilen hülasa ise meyan serbeti olarak bilinir. Daha çok Güneydogu Anadolu bölgesinde elde edilir ve kullanilir. Meyan serbeti koyu esmer renkli ve tatli lezzetlidir. Gögüs yumusatici, balgam söktürücü, öksürük kesici ve serinletici .yaşam budur işte nin hammaddesi...
yurtdışında çok meşhur olan şekerlemesinden türkiyede bulmanız neredeyse imkansızdır. ilk yediğinizde çok çirkin gelen ancak daha sonra sürekli yemek isteyeceğiniz bir şekerlemedir. *
