günde iki öğün yemek yenir, (türkiye de üç öğün yemek yeme adeti tanzimat tan sonra edinilmiştir) yemek sofranın ortasına konur, herkesin önünde 3 dilim ekmek, bir tutam tuz ve kişinin kalp tarafında sola eğik bir kaşık durur, besmele ile yemeğe başlanır, yemeğe sağ elin işaret parmağında bulunan tuzla başlanır yine tuzla bitirilir, konuşulmaz, su içerken besmeleyle üç defada içilir bardak yan tarafından öpülerek geri verilir, kaşığın sağ yarısı çorbaya daldırılır, sol yarısı dudağa götürülür, sofrada biri su içerken herkes kaşığını bırakır, yemeğe hep beraber son verilir, ve sofranın kıdemlisi divan ı kebir den şu beyiti söyler;
"yola düşmüş sufileriz biz, allah ın nimetlerini yiyenleriz biz. ya rabbi, bu kaseyi, bu sofrayı ebedi kıl..."
