yeryüzündeki mineral kaynaklarını ve hurdaları işleyip nihai ürünlere dönüştüren, metal bileşiklerinden seramik malzeme üreten ve kompozit malzeme imal eden, aynı zamanda üretilen bu ürünlerin mukavemeti, sertliği, tokluğu, korozyon davranışları gibi özelliklerini de belirleyen mühendislik disiplinidir.
mezunlarının metalurjist ünvanını kazandıkları bölümdür lakin metalci olarak adlandırılmak her zaman daha hoştur.Mezun olabilmek için malzeme ve termodinamik derslerini yalayıp yutmuş olmak şarttır bölüm zordur ama eğlencelimidir,sevimlimidir orası tartışmaya açıktır.
metalurji, insanların istekleri doğrultusunda günlük hayatlarında önemli bir role sahip malzemeleri üretme ve şekillendirme bilim ve sanatıdır...dünya ülkelerinde önemli bir meslek olmasına ragmen ulkemizde değeri yeni yeni anlasılmaktadır. (bkz: nanoteknoloji)