sıkıştırılmış pişmaniye denilince eskişehirlilerin tepki gösterdiği tatlı. ama öyle işte sıkıştırılmış pişmaniye çokta şahane düşünmüşsünüz leziz birşey ama pişmaniyeyi başkaları düşünmüş.
bunun baklava dilimli halide kastamonu da var. o da sıkıştırılmış pişmaniye ama baklava şeklinde. adını çıkaramadım şimdi.
bende pişmaniyeyi sıkıştırıp fiyonk haline getiricem ve piyasaya kompetan helvası diye sürücem. pişmaniye değil lan kompetan helvası!
eskişehirspor'dan sonra bayıldığım, uğruna servetimi bile feda edeceğim tatlıdır kendileri.
bilmeyenler için anlatayım, pişmaniyenin eskişehir versiyonudur fakat tadı daha şekerlidir.
şekli ise bildiğin yaprak dolması gibidir, ayrıca eskişehirde'ki en iyi met helvasını inan helva yapar.
eskişehir ile özdeşleşmiş tatlı. pazar günü eskişehir'e gezi yaptık şelalepark falan bilen bilir oraları gezdik tabi çi börek ve met helvası almayı da ihmal etmedik. met helvasının tadını merak edenler için söyleyeyim birebir izmitin pişmaniyesi ile aynı tabi şekil olarak farklı ama ha pişmaniye ha met helvası öyle bir şey yani. sanırım kökeni sivrihisar tarafına dayanıyormuş bir belgeselde izlemiştim.
