en sevdiğim çorba çeşitlerinden biridir. basit bir çorba gibi gözükür ama ununu, yağını, mercimeğini, karabiberini, soğanını, havucunu ölçülü biçimde ayarlamak ustalık ister. içerken biraz limon da ilave ederseniz güzel olur. bugünkü kahvaltı tercihim. biraz sonra bir lokantada içeceğim.
hakîkisi sâdece kırmızı mercimek kullanılarak yapılır havuç, patates, soğan, bin bir çeşit baharat girmez.
tereyağında biraz unu kavurursunuz bir yandan da kırmızı mercimeği haşlarsınız. sonra haşlanan mercimeklerin üzerine kavrulmuş tereyağlı unu ekleyip blenderla çekeriniz. tuz ve baharat olarak az miktar karabiber eklersiniz.
yerken üzerine kızdırılmış tereyağı ve limon dökersiniz.
