doğrusu; adana ve hatay taraflarında adlandırıldığı gibi melengiç değil, menengiç kahvesidir.
kavrulmuş ve daha sonra ezilerek öğütülmüş çitlembik ağacı tohumlarının, su veya sütle kaynatılarak hazırlanmasıyla elde edilen kahve...
elazığ taraflarında çedene kahvesi olarak bilinir...
aktarlarda ezilmiş ve kavanozlara doldurulmuş hali kolaylıkla bulunulabilir. fiyatı da 2-3 ytl civarı olup, denemesini ve eşsiz bir keyif alınmasını kolaylaştırır.
menengis de denilen bir kahve türü. mercimek büyüklügünde bir fistik cesidi olan melengic agacinin meyvelerinin kurutulup, kavrulup, sekerle karistirilmasindan sonra kaynatilmasiyla elde edilen bir icecege verilen isim. antep ve cevresinde bilinir. cünkü bu melengic agacida, fistik agaci gibi sadece antep yöresinde yaygindir.
merak edenler için,menengicin tohum olarak değil de püre haline getirilmiş hali de satılıyor marketlerde.süte katılıp içilmesi tevsiye edilen,hafif acımsı tadı olan melengicin;basura (hemoroit) iyi geldiği, nefes açıcı ve öksürük giderici özelliği olduğu söylenir. Sakızı toplanıp çiğnendiği için bu bitkiye sakız ağacı da denir. Kışa doğru yaprakları sarı kırmızı bir renk alır; bitkinin üzerinde 10-15 cm uzunluğunda garip şekilli torbalar oluşur. içinde böcekler, toz ve sakız bulunur.
ayrıca;Kavrulup dövülen melengiçten börek yapılır.
geçenlerde bir cafede denemek üzere içtiğim, çok beğendiğim, ancak ankara'da nerde içebileceğimi bir türlü bilmediğim, tatlı türk kahvesi kıvamında bir şeydir. (gerçekten nerede içilirdir ankara'da bu meret?)
antep fıstığının aşılanmamış yabani halinden yapılan ve sütle yapıldığında kızgın kumlardan serin sulara atlamak gibi bir durum yaratan kahvelerin şahı... içen bilir...
tadı bazı kişileri ilk içişte oldukça rahatsız eden kahve türü.
sütle yapılır. yoğun bir tadı ve kokusu vardır. çok yağlıdır.
alıştıktan sonra bırakamazsınız.
sütle ya da sade içilebilen, sütlü olanın tadına doyulmayan, başka çeşit bir tiryakilik yaratan kahve çeşiti. Ayrıca soğuk algınlığı sonucu oluşmuş boğaz ağrılarına falan da iyi gelir, rahat bir nefes aldırır.
tophane'de ayaklarınızı uzatıp içebilir, veya tanıdığınız varsa urfa ya da antep yörelerinden getirtebilirsiniz birkaç kavanoz.
fincani ile birlikte isitilmasi gereken, icine seker de atinca on numara zevke saran kahvem. Evde hala bi büyük kutu vardir, arada kahve icmek istenilince büyük zevk verir adama.
benim geçen gün ilk kez içip çok beğendiğim kahvedir. bitkisel bir kokusu ve tadı var. ayrıca sağlığa da çok faydalıymış. satın aldığım yerdeki amca yarım saat anlattı yararlarını, nedense ikna olmadığımı düşünmüş olmalı ki tam çıkacakken bu kez de elime gazeteden kesilmiş "menengiç kahvesi kansere iyi geliyor" başlıklı bir yazı küpürü tutuşturdu.
