ucuz ve kolay olması hasebiyle öğrenci yemeği diye nitelendirilen, lakin lezzetiyle saray yemeklerini kıskandıran, ekmek banarak yenilen, velakin bu yaz domates fiyatlarının yüksek olduğundan mütevellit az yediğimiz yemek üstü yemek.
beşiktaşta ara sokaklarda bir yerde yapan bir amca vardır ki. annenizin menemeninden bile güzeldir. evet denenmesi lazımdır,herşey tam kıvamındadır ve tam bir öğrenci ,esnaf yeridir.abdi ipekçi erkek yurdanda kalanların, itü maçka kampusu ve yıldız kampusunde okuyan ytülerin uğrak yeridir. gidin keşfedin. teşekkür edeceksiniz.
taze domates ve biberlerle yapılabileceği gibi, kış mevsiminde de ucuza yapmak için yazdan domates ve biberle doldurulan pet şişelerle de yapılabilecek öğrencinin gözde besinidir.
yanına taze, dışı çıtır, içi yumuşacık*, sıcacık ekmek ve şöyle iyice demini almış, toz çay** ile mideyi, ruhu huzura kavuşturacak * mükemmel, leziz, besleyici yemek**. *
1 kilo ince kabuklu domates
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
4-5 adet çarliston sivribiber
4 yumurta
1 çay kaşığı tuz-karabiber
yaplışı: soğanlarla biberleri doğrayıp tavaya atıyoruz. güzelce kavurduktan sonra kabuklarını soyup ince ince doğradığımız domatesleri atalım. biraz kavurduktan sonra sarımsaklarımızı ekleyelim. domateslerimizin suyu çekmeye başlar başlamaz yumurtaları kıralım. bir tutam tuz ve karabiberle işlemi sonlandıralım.
yazarın notu: ince kabuklu domates tavsiyem çabuk soyuldukları için. ayrıca domatesin etini kabukla beraber atmak zorunda kalmazsınız.
tanım: domates ve yumurta ile yapılan lezzetli yemek.
