mantı yeme sanatı hakkında gram fikri olmayan düz bir adamdır. ellerine geçirdikleri kaşıkla mantıyı yoğurdu sosu karıştırıp bulamaç haline getirirler sonra da zevk alarak yediklerini iddia ederler. her işin olduğu gibi bu işin de bir edebi bir adabı vardır. kenardan başlarsın ufak ufak. arada hafif soslu ve yoğurtlu kısımlardan alırsın. arada gözüne kestirdiğin sarımsak taneli bölgeden alırsın ve aynı istikamette devam edersin.*
