tirbuşon yoksa alternatif yöntemlerden biridir. bunun için iki kişi gereklidir biri şarap şişesini sabitlerken diğeride şarap mantarına matkapla giriş yapar. matkap ucu mantarın içindeyken matkap çekilir ve şişe açılır. eğer başarısız olunursa matkap ile mantar parçalanabilir ancak bu yöntemde içmeden önce mantar tozlarının süzülmesi gerekir.
