Ezilmiş bademin gıda boyasıyla karıştırılmasıyla elde edilen bir tür tatlı. Anadolu yakasında marzipan'ın en iyisini, Kadıköy Çarşısı'nda Şekerci Cafer Erol yapar; tavsiye edilir. (Özellikle meyve şekli verilmiş olanlar, bayramlarda, hatırlı konuklara servis edilmek üzere çok iyi bir tercihtir.)
yaş pastaların üzerini süslemek için yapılan çiçek, böcek, kurdela vs. nin yapımında tercih edilen, kıvamı oyun hamuruna benzeyen, kalori bombası gıda.
orta avrupa ülkelerinde çok meşhurdur. su gibi tüketilir neredeyse. türkiye'de de badem ezmesi olarak bilinir kendisi. en iyi badem ezmesi de edirne'de bulunur.
