Savon de Marseille, yaklaşık 600 yıldır Fransa, Marsilya civarında üretilen bitkisel yağlardan yapılan geleneksel bir katı sabundur. Bölgedeki belgelere dayalı ilk sabun üreticisi tahmini 1370 yılına dayanıyor. 1688 yılında XIV. Louis, Colbert Fermanı kapsamında yönetmelikler getirerek Savon de Marseille isminin yalnızca zeytinyağı esaslı sabunlar için kullanılmasını öngördü. Söz konusu yasa sonrasında diğer bitkisel yağların da kullanımına izin verilecek şekilde yeniden düzenlendi.
