Hamurunu hazırla yoğur güzel olsun diye bütün gücünü ver sonra aç katla tek tek. Kısaca saatlerini veriyorsun sonra 10 dakikada bitiriyorsun. Tabağın dibini gördükten sonra bir sinir bir hüzün geliyor. Bu muydu yani diyorum.
Dışarda yemek daha mantıklı gerçekten. Evdekini tutmuyor ama olsun saatlerce uğraşmak yok.
Edit: mantı sevmeyenler siz ne çeşitsiniz? Mantı, boza ve şalgam suyunu sevmeyenlere hoşgörüyle yaklaşamıyorum.
Yöresel anlamda lezzeti Nevşehir yöresine ait olan yemektir. Sarımsak olmadan mantı olmaz. Karnımız açsa eğer bir oturuşta 3 tabak dahi mantı yiyebiliriz.
güzel bir türk yemeğidir. tabi mantıyı mantı yapan asli unsuru olan kıymadan çok malzemeleridir. öbür türlüsü sulu makarna gibi olur. üstünde malzeme olarak genelde yoğurt, sıcak domates sosu, kırmızı biber ve kekik kekik kullanılır. yoğurdun sarımsaklı olması lezzetine lezzet katar. mantının tek eksi yönü geç pişip geç olgunlaşması.
Offff canım nasıl çekti.
Ananem ve annem çok güzel açar. Bende açarım kıyma koyar kaparım haşlarım. Lakin marifeti hamuru tutmakta. Yumurtasıdır unudur. Hiç çekinmem hayvan gibide sarımsaklı yoğurtla yerim ama yanık kokulu kese yoğurduyla yerim. Denizlili olmak bunu gerektirir.
bilmeyenin çok kötü, bilenin de inanılmaz yaptığı yemektir. arası yoktur yani. ya zaten şu kızlara yemek öğretmek zor. işlerine gelmiyor. 40 yaşlarına geldiklerinde de öğrenme hevesine girerler.
