bilmeyenin çok kötü, bilenin de inanılmaz yaptığı yemektir. arası yoktur yani. ya zaten şu kızlara yemek öğretmek zor. işlerine gelmiyor. 40 yaşlarına geldiklerinde de öğrenme hevesine girerler.
Offff canım nasıl çekti.
Ananem ve annem çok güzel açar. Bende açarım kıyma koyar kaparım haşlarım. Lakin marifeti hamuru tutmakta. Yumurtasıdır unudur. Hiç çekinmem hayvan gibide sarımsaklı yoğurtla yerim ama yanık kokulu kese yoğurduyla yerim. Denizlili olmak bunu gerektirir.
güzel bir türk yemeğidir. tabi mantıyı mantı yapan asli unsuru olan kıymadan çok malzemeleridir. öbür türlüsü sulu makarna gibi olur. üstünde malzeme olarak genelde yoğurt, sıcak domates sosu, kırmızı biber ve kekik kekik kullanılır. yoğurdun sarımsaklı olması lezzetine lezzet katar. mantının tek eksi yönü geç pişip geç olgunlaşması.
Yöresel anlamda lezzeti Nevşehir yöresine ait olan yemektir. Sarımsak olmadan mantı olmaz. Karnımız açsa eğer bir oturuşta 3 tabak dahi mantı yiyebiliriz.
