çanakkale ve civarında hamurun açılıp içine bulgur yada pirinç konulup fırına verip kurutularak yapılan bir çeşidi vardır ve bu şekilde yapılan mantıya alışmış bir kişi kıymalı mantıya alışamamaktadır. zira bende kıymalı mantıya alışkın olduğum için fırın mantıyı ağzıma sürememekteyim.
bir kayseriliden kayseri mantisi yiyecegim bekliyorum masaya birsey geldi ama manti degil efendim bildigin corba yaw. boyle olurmus kayseri mantisi salcali sulu manti üstüne de az biraz yogurt. tam tersi olmus yani kayserde sosla yogurdun yeri. hic sevmedim bosa gitti onca manti tanesi de.
oysa elle, emekle, özene bezene aılan mantının tadını artık her köşe başında satılan makine işlerinde bulmak olanaksız. yiyecekseniz işin içine çelik girmeden hazırlananı yiyin.
