klorofil bulundurmadığından dolayı fotosentez yapamayan, bu özelliğiyle hayvansal dokularla benzerlik gösteren, etli bir yapıya sahip*, ne bitki ne de hayvanlar alemine üye olmayan canlı.
bir mucizedir hayatımızdaki. yenilesi yenilesi yenilesi bir bitkidir. doğal olanı en lezzetlisidir ama işi bilenin toplaması bildik ocaktan gerekir aksi halde hız kesmeden taraf değiştirtir insana. piyasada yediğimiz kültür mantarlarının ise hiçbir tadı lezzeti yoktur.
doğada zehirlileri olan mantar ilkbahar ve sonbahar aylarında olurlar. yurdumuzda her yıl bir çok insan mantar zehirlenmesinden hayatlarını kaybediyorlar. kültür mantarında böyle bir risk yoktur.
hacettepe tıp fakültesinin her yıl 14 martta çıkan, öğrencilerinin hazırladığı yayın organıdır. mantar'ı hazırlamak, yayın kuruluna katılmak hacettepe tıp fakültesi öğrencileri için onurdur, şereflerin kalibre olarak en büyüğü ve en yücesidir.
gece yarısı canı çektiren besin. şimdi şöyle fırına vereceksin içini tuzlayıp. üzerine kaşar peyniri koyacaksın. yerken önce içinde birikmiş suyu içeceksin.
insana doğanın dengesini oyle guzel anlatırlar ki kendi dengeni kaybedersin. amazonlarda bir mantar ailesi var kendisinin de bir cok ceşit turu var. bu mantarın inanılmaz ozelliği her turunun belirli bir canlıda etkili olması. yaptığı ise bulaştığı canlının beynine yerleşip onu oldurmek yeni sporlar üretmek ve üreyerek yayılmak. dengemizi kaybettiren oaly ise amazonda bir canlının populasyonu ne kadar artarsa onu etkileme ve onları bu mantarın saglam bir hastalıktan kırıp geçirme olasılığı o denli yüksek oluyor. yani ormanda bir canlı sayısını arttırıp ormanın hakimi olamıyor.tek bir mantar türünün sadece bir tür canlıya karşı uzmanlaşmış olması da cabası.
kafa yapan türleri çiğnendiğinde, araba ile 100 km hızla giderken yanınızda koşturan insanları ya da binaların yılanlar gibi birbirine sarıldığını görebilirsiniz.
tavaya yağ konur. 3 dk beklenir. ve ince ince kıyılmış mantarlar ilave edilir. bir süre pişirilir ve tuz,pul biber katılır. biraz daha kızartılır. sonra tabağa alınır. yanına da yoğurt konur. masaya oturulur. çatal alınır. ekmek alınır. bir güzel dalınır. afiyet olsun.
