detay mangalı yakmaktadır yoksa mangal yapmanın bir püf noktası yoktur.
yak mangalı, daya etleri mis.
işin içinde köfte, tavuk ve prizola ve türevi varsa eğer;
önce tavuklar ardından prizola ve türevi ve son olarak köfteler kızartılmalıdır. yok önce biz köfte yemek istiyoruz diyorsanız mangalın ateşi az olmalıdır ki köfteler yanmasın.
bahçede, piknikte mangal yakılırken, uyulması gereken ince ayrıntılardır.
- çıraları toplayın yakın hepsini.
- ateşler anam coştu bunlar kıvamına gelince kömür boşaltılır.
- alabildiği kadar yel, kol kası kuvvetli otuz birciler bu bölümde işe yarar.*
