bahçede, piknikte mangal yakılırken, uyulması gereken ince ayrıntılardır.
- çıraları toplayın yakın hepsini.
- ateşler anam coştu bunlar kıvamına gelince kömür boşaltılır.
- alabildiği kadar yel, kol kası kuvvetli otuz birciler bu bölümde işe yarar.*
detay mangalı yakmaktadır yoksa mangal yapmanın bir püf noktası yoktur.
yak mangalı, daya etleri mis.
işin içinde köfte, tavuk ve prizola ve türevi varsa eğer;
önce tavuklar ardından prizola ve türevi ve son olarak köfteler kızartılmalıdır. yok önce biz köfte yemek istiyoruz diyorsanız mangalın ateşi az olmalıdır ki köfteler yanmasın.
