soğan ne ayak anlayamadım ,benim bildiğim tel fırça ile temizlenir maşa ile kuyruk yağı yada silikon fırça ile sıvı yada katı yağ sürülür.
olay etin yanmamasıdır telin etin (yapışma) kömürleşmemesi içindir.
ömrünü mangal mı yaptınız, şahsım 200 litrelik yağ varilinden mangal yapmış 4 mm. tel örgü döşemiş biridir.
yanmış kalıp yağı bile sürülür iyice yanması gerekir, benzin bile olur. öbür yarımda 4-6 cıvata + somunla ayak olur.
palamut güzel olur. ,sebze için şiş gerekir
+ rakı olacak.
ancak şantiyede olur ,eskiden şantiyeler cennetti.
