Normal yoğurda göre daha ak ve çatalla yenilebilecek kadar sert kıvamlı yoğurt çeşidi.
Benim en sevdiğim iki şekli var, birincisi çiçek balı, az tarçın ve dövülmüş cevizle karıştırıp yemek, ikincisi de karadut pekmezi, az karanfil ve dövülmüş fındıkla yemek!
Karadut pekmeziyle kışın tüm hastalıklara kalkan oluyor, en basitinden hiç üşümüyorsunuz.
saf halini bulamazsınız. bulsanız da yiyemezsiniz. inek sütüne % 5-10 oranında manda sütü karıştırılarak yapılır. camız yoğurdu olarak da isimlendirilir.
afyon manda kaymağıyla çağrışım yapmama neden olan başlık. manda dediğimiz bereketli hayvanın sütü demek ki çok bereketli. o sütten yapılan herşey bir başka oluyor.
yoğurtların hası. bol yağlı olan manda sütünden yapıldığı için, bir parmak kaymağı olur. yaz günlerinde bulunursa, soğutup dondurma niyetine tüketilebilir.
