mısır unundan elde edilen bir tür karbonhidrattır. patatesta bugdayda arpada da varmış. pastadan tutunda şekerlere kadar her türlü gıdada kullanılır. o gazlı içeceklerde bile varmış.
genelde Nişastanın kısmi hidrolizi ile elde edilen kisa zincirli karbonhidrattir. glukoz gibi hizla absorbe olup kana karisir. seker seviyesini hizla yukseltir. vucut gelistirme sporunda bulk harici genelde tercih edilmez.
