doğu ve güneydoğu mutfağıyla pek alakası yoktur. bulgur, mercimek ve nohut ağırlıklıdır. kuzu ve sığır eti de olmazsa olmazdır. yemeklerimiz fazla yağlı değildir.
içli köfte ve mercimekli köfte başta olmak üzere içerisinde bulgur barındıran yemeklerdir.
ayrıca, kömbe denilen açma hamurdan yapılan bir börek vardır ki yemeyin yanında yatın, hatta yatmakla kalmayın sarıp sarmalayın.
soğuklardan ise ayranlı çorbaya saldırın.
