Haşlamadan önce suyuna iyice tuz atıp kaynama derecesini yükseltmek hemen ardından tencereye koyduğunda maks 3.5 dakika içeride tutmak daha sonra yaptığın sos ile vog veya benzeri bir tavada çevirmek, öğrenciler salça ketçap ve küp şeker kullanarak yaptığınız sosla bu az haşlama tekniğiyle yapılan makarnayı buluşturun tavada döndürürken hafif sulu almaya özen gösterin ve tamamdır!
Süzmemek. Süzdüğünüz makarna inanılmaz bir tat kaybına uğruyor. Suyunu iyi ayarlayıp öyle haşlayın. Nasıl bir sos istiyorsanız ayrı bir tavada hazırlayıp karıştırın makarnalarınız suyunu çekince.
tercihim salcalı olması:)
salcalı yoksa pestolu da severim.
italya da bir ay bir itallyan ailenin yanında kalmıstım sicilya da.
evin tatlı annesinden bi dolu makarna tarifi ogrendim olm;)
kıymalı salcalı makarna, domateslli salcalı makarna, dort peynirli makarna, pestolu makarna, kabaklı-havuclu makarna, patlıcanlı makarna, tavuklu kremalı makarna, biftekli makarna... gibi gibi:)
gene de benim hayatımda ilk pisirdigim yemek olan -yas 14- naneli yogurtlu makarnaya en kalbi duygularımla selam veriyorum. -gerci 8 yasında da bi kere pirinc pilavı pisirmistim annemle babama-
markanın çeşidine göre değişen yardımcı ekipmanlardır.
- spagetti tarzı çubuk makarna tercihe göre sarımsaklı veya sade yoğurt ya da salça
- boncuk makarna kıyma ve salça
- midye makarna sucuk bazen peynir
- burgu veya uzun silindir şeklindeki makarna salça veya yoğurt
evet hepsi makarna ama tüm makarnalar tek tip değil şekilleri farklı. hepsinin yanına giden yardımcı aktörler var. en mükemmeli fırında makarna tabi üstüne güzel bir beşamel sos fırından çıkar çıkmaz girişeceksin.
