joker yemeklerin başında gelir. hazırlanışı son derece basit ve kolay olmasının yanında da son derece faydalı ve besleyici bir gıdadır. en büyük avantajlarından biride neredeyse sonsuz derecede yemek çeşiti üretilebilmesidir. önceki günden kalan bezelyeyi dök üzerine al sana bezelyeli makarna veya kalan köfteleri koy al sana oldu köfteli makarna gibi hayalgücünün sınırlarında üret yemeğini.
beseri duvel farkli soslarla, yiyeceklerle, baharatlarla tatlandiriyor, yurdum salca ile tadlandiriyor. makarna en son salca ile tadlandirilmali. farkli dunya mutfaklarinin makarna tarifleri tadilmali ya da tadilmamali.
ogrenci evlerinde gunde 2 paket bitirilebildigini fark ettigim kurtarici yiyecek. iki ekmek bir kolayla birlikte ayda 60 liraya kurtarilabiliyor durum. harika.
durum buğdayı irmiğinden imal edilen, bekarların ve öğrencilerin milli yiyeceği.
belli başlı özellikleri:
- MAKARNANIN KALORiSi EKMEKTEN YARI YARIYA DÜŞÜKTÜR.
- MAKARNADAKi KOMPLEKS KARBONHiDRATLARDAN SAĞLANAN ENERJi KASLARDA DEPOLANDIĞI VE SiNDiRiMi ÇOK RAHAT OLDUĞU iÇiN MAKARNA SPORCULARIN TERCiH ETTiKLERi YiYECEKLERiN BAŞINDA GELiR.
(bkz: michael phelps)
- MAKARNANIN GLiSEMiK ENDEKS i ÇOK DÜŞÜKTÜR. MAKARNADA BULUNAN KOMPLEKS KARBONHiDRATLAR KANA YAVAŞ KARIŞTIĞI iÇiN VÜCUTTA ANi iNSULiN DALGALANMALARI YAŞANMAZ,KAN ŞEKERi SABiT KALIR. BU SAYEDE HEM ÇABUK ACIKMAYIZ HEM DE ENERJiMiZ ÇABUK AZALMAZ. AYRICA ŞEKER HASTALIKLARINA VE KALP-DAMAR HASTALIKLARINA YAKALANMA RiSKiMiZ AZALIR.
- MAKARNA ÇOK AZ MiKTARDA YAĞ iÇERiR. % 1-1,5 MiNÖR YAĞ BiLEŞENLERiNi VE YÜKSEK ORANDA LiNOLEiK YAĞ ASiDi iÇERDiĞiNDEN KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜCÜ ETKiSi VARDIR. **
" favori"
yemekten vazgeçilemez..
keyiftir...
hele arkadaşlarla yeniyorsan tam süper olur.
çeşit çeşit sos eklersen hafif kilo yapar. e o kadar da olsun!! der takılmaz devam edilir yemeye....
hiç bıkılmayandır...
hiç bıkılmayacaktır..
yapımı basit gibi görünse de ciddi özen isteyen yiyecektir. yapısında bulundurdugu karbonhidrat ve proteinden sebep çok besleyicidir. sade tüketildiginde anlık enerji ihtiyacını karsılar. gaz yapmaz, şişirmez. makarnanın insanlar uzerindeki en buyuk yanılgısı kilo yaptıgıdır. bu tamamen hurafedir. kiloya sebebiyet veren yaglı makarna soslarıdır.
yagsız yapıldıgı zaman her türlü diyet için uygun bir gıdadır. ama belli porsiyonlarda yenildigi takdirde! zaten her seyin fazlası zarar getirir. bu kacınılmazdır.
içerisinde barındırdığı nişastanın suya karışıp azalmaması için; haşlanılacak makarna miktarının 10 katı su kullanılması gereken bir gıdadır.
her ne kadar evlerimizde, suy kaynar duruma gelinceye kadar bekleyip ve sonra ilave(makarna'ıy) etsekte, ilave edilen makarna suyuyn ısısını ister istemez bir anda düşürmektedir... su sıcaklığı 60 derece cantigrat'ın altına düştüğünde ise makarna'nın gözenekleri açılır ve nişastanın suya karışmasına sebep olur. bu durumun yaşanmaması için en ideal olan yöntem de; "bir'e on" su kullanmaktır. bu şekilde kaynar su miktarı fazla olduğundan isi kaloriside daha fazla olmaktadır. dolayısıyla makarna'nın kaynar sudan aldığı ısıl kalori oranı da azalmaktadır ve suyun ısısında da çok fazla bir değişiklik olmamaktadır.
evet 1 kilo makarna için 10 litre su göze çok gelebilir fakat gerçek makarna lezzeti de asıl o zaman gelmektedir.*
internette yaptığım bir araştırma sonucu herkesin bolonez soslu, napoliten soslu, sosisli vs şeklinde yediğini, sadece bizim evde salçalı ya da yoğurtlu makarna yendiğini düşündüğüm yiyecek. geçen hafta annem evde yoktu ben de "öğlene makarna yapayım da yiyeyim" dedim ama sadece yemek yemek için mutfağa giren biri olduğum için makarna yapmasını bilmiyordum. hem de "yakında yalnız yaşacağım böyle şeylerin* öğrenmenin vakti geldi"* diye düşünerekbir yandan suyu ocağa koydum bir yandan da açtım google'ı makarna tarifi aramaya başladım. haşlaması kolayda sonrasını bilmiyorum* ama arıyorum arıyorum bildiğin salçalı makarna yok. yüzlerce tarif buldum ama salçalı makarna yok. bi tane salçalı makarna var o da soğanlı felan. yok şu soslu yok bu soslu sanki türkiye değil italya. en sonunda pes ettim ve mantığımı kullanarak margarin, salça, makarna sırasını uyguladım ve sonuca ulaştım.*
