gelin görümce iki dirhem bir çekirdek alışverişe gidilir. dönüşte kurt gibi acıkılır ve gidip makarna suyu konur. sonrasında hapur hupur mideye indirilir, pardon mideye indirilen bir yemektir.
bekar evinin vazgeçilmez, pratik, 70kuruşluk, 4, 5 tabak yemek çıkabilen, hamur olduğu için insanı doyurabilen, spagetti ise ketçapsız yenmeyen, paran varsa kıymalı fiyonk makarna ile midene haz yaşatabildiğin ulu yemek türü.
her açıdan pilavdan çok daha iyi olan buğday besini. daha ucuz ve daha yağsız yapısı ile hem sağlığın ve ekonominin her zaman dostu olmuştur makarna. pilav gibi hiçbir şeyle uyuşmamak gibi bir özelliği yoktur, her türlü sos ile uyum sağlayabilen yapısı ile gönüllerimize bayrağı dikmiştir.
evimizde her makarna yedikten sonra kim yaptıysa 'eline koluna sağlık valla' 'çok güzel olmuş' gibi abartılı söylemlere neden olan öğün. aslında bildiğin makarnadır ama öğrenci evindeki yoksulluktan mütevellit pek bi değerlidir.
salçalı, sebzeli, kıymalı, yoğurtlu, sosisli, beşamal soslu, peynirli... gibi gıdalarla farklı lezzetleri ortaya çıkaran, kolay ve çabuk hazırlanan doyurucu yemek.
tuzunu uzun bir süre. pişirdikten sonra atıp, daha sonrasında pişirirken atılması gerektiğini öğrendiğim.ton balığı ile birlikte tüketmeyi hazzettiğim o enfes lezzet tir
basit belki ama, bir tarif de ben vereyim, ton balıklı olanından..
1 paket makarna için ~3 litre suyu tencereye koyup kaynamasını bekliyoruz. kaynadıktan sonra çok az sıvı yağ (zaten ton balığının da yağı var) ve tuz koyarak ara ara karıştırıyoruz. 12 dk sonra (anane versiyonu bu, italyan işi değil) makarnayı süzüyoruz (çok az sulu kalacak şekilde) ve soğuk sudan geçirmiyoruz, evet evet soğuk su yok. daha sonra ton balığı ile makarnayı karıştırıyoruz, afiyet olsun.
tabi ton balığını karıştırmadan önce benim tavsiyem onun yağının da bir kısmını süzmek, böylece biraz daha hafif olur. bir de ton balığını (löp löp kalmasın diye) çatalla didiklemeyi unutmayın. ben 1 paket makarna için 2x160 lık paketlerden alıyorum, tam kıvamında.
onbeş gün boyunca hergün yediğim halde bıkmadığım nadide yemektir.ayrıca üç çeşit makarnayla sofra hazırladığımda çok olmuştur, domatesli makarna, makarna salatası, yoğurtlu makarna.*
