makarnaya kişilik katan tat.tecrübeyle sabitlenmiştir ki;iyi makarna sosu yapan erkek ideal eştir.hangi baharattan ne kadar koyacağını, hangi malzemeleri kullanacağını iyi bilen bir erkek büyük ihtimalle geniş bir hayal gücüne sahip olacağından onunla birlikte olmak mutluluk getirir.
ögrenci evinde makarna yemekten sıkılan fakat makarnaya degisik tatlar ararken kesfedilen yeni soslar. sosun adı deistirilerek o gun, o degisik sosu yaratan arkadasın ismi verilir.
tavuk göğsü, mantar, biber, domates, pul biberi ve kekik ile harika bir şekilde hazırlanan sostur ve bu sosu yiyen insanların verdikleri tepkilerden ötürü de adını, orgazmik makarna sosu olarak koymak durumunda kaldım. akıl zararı bir şey.
beşamel sosu, mantar (julyen kesilmiş), sosis (julyen kesilmiş),fesleğen ve kaşar ya da dil peyniri bileşimi olarak da sunulabilen; makarna ve türevi gıdaları zenginleştirmek maksadıyla ilave edilen katkıdır. Makarnayla misafir ağırlamak konusundaki mükemmel yardımcıdır.
domatesler soyulur, görünüş güzelliği açısından domatesin çekirdekleri domatesin sertliğini bozmayacak şekilde çıkartılır, ardından soyulan domates rendelenir.
çarliston biber uzunlamasına dört parçaya ayırılır ve küçük küpler halinde kesilir.
zeytinlerin çekirdekleri çıkartılır ve ince ince doğranır. ardından sarmısaklar soyulur ve iyice havanda dövülür.
sebzeleri doğrama aşaması bittikten sonra sosun hazırlanacağı tava ocağa konur ve içine domates salçası ilave edilip kısık ateşte kavrulur (yüksek ateşte yanabilir çünkü ben yaktım) salça kavrulduktan sonra dövülmüş sarmısağı tavanın içine dökerek salça ile kısık ateşte kavurulur.
salça ile sarmısağı birbiri ile iyice karıştıktan sonra çarliston biber ve zeytinler ilave edilir, 6-7 dakika malzemeler kavurulur ve son olarak rendelenmiş domates de tavaya döküldükten sonra iyice karıştırıyoruz. ardından baharatlarımızı sosumuza ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra makarna üzerine dökebiliriz.
not: eğer domatesler susuz ise makarnayı haşlamada kullandığımız makarna suyundan az biraz tavaya ilave edebilirsiniz.
4-5 adet koca kurusoğan halka halka doğranır kızgın yağa atılır, kavrulur, üzerine bolca salça pulbiber ve bilimum baharat atılır, 5-6 diş rendelenmiş sarımsak eklenir kavurma devam eder, tam salça yanmaya yüz tutacakken üzerine az bir su dökülür, haliyle puding kıvamı alır muhteşem bir sos olur, yarım tencere kadar vardır, üzerine süzülmüş makarnayı atar, bir iki tur çevirirsiniz, tadı süperdir. feci ağız kokusu yapar.
