1888 yılından beri fırıncılık yapan (bkz: puglia)lı luini ailesinden giuseppina luini'nin 1949 yılında yaşadığı bölgenin lezzetlerini tanıtmak amacıyla (bkz: milano)'da kurduğu fırının adıdır.
özellikle de içi taptaze domates sosu ve ağızda uzadıkça uzayan (bkz: panzerotti)leri ile ünlü bir mekandır. duomo di milano'nun hemen yakınında bulunur ve her daim önünde kuyruklar oluşur. sadece bu kuyruğu düzene sokmak için görevliler vardır.
sıcacık panzerottinizi yedikten sonra luini'nin tam karşısında yer alan cioccolati italiani'de nutellalı dondurma yemeniz tavsiye edilir.
